
বাঙালির খাদ্যের ইতিহাস
লেখাটি গোলাম মুরশিদ রচিত “হাজার বছরের বাঙ্গালি সংস্কৃতি” গ্রন্থের ত্রয়োদশ অধ্যায় “বাঙ্গালির খাবার” থেকে প্যারাফ্রেইজড করে লেখা হয়েছে। মূল কথা কবি ঈশ্বর গুপ্ত বলেছিলেন, “ভাত মাছ খেয়ে বাঁচে বাঙালী সকল।” প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে বাংলায় ধান এসেছিল। চীন ও দক্ষিণ এশিয়ার অনেক স্থানে শুকনো জমিতে ধান […]